Thunfisch-Creme

• 1 Dose Thunfisch (in Öl)
• 1 Becher Frischkäse (BUCO balance)
• ca. 40 ml Sahne
• Saft einer halben Zitrone
• Schnittlauch (frisch oder gefroren)
• schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

• Thunfisch abtropfen lassen
• in die Schüssel zum späteren Servieren geben und mit einer Gabel zerdrücken (nicht zu fein)
• Frischkäse hinzugeben und verrühren
• stark pfeffern und mit einem Teil des Zitronensafts verrühren
• Sahne nach und nach hinzu geben
  ACHTUNG: die Creme wird schnell zu dünnflüssig
• abschmecken mit Pfeffer und weiterem Zitronensaft
• ca 1/2 Stunde ziehen lassen, dann Schnittlauch unterheben und servieren

Die Creme kann als Vorspeise gereicht werden oder sogar eine eigene kleine Mahlzeit bilden für 2 Personen.
Angerichtet wird die Creme auf Baguettescheiben (schräg geschnitten werden die Scheiben größer), wobei ich das Brot angeröstet favorisiere – aber es ist eben Geschmackssache . . . frisches Baguettebrot hat auch seinen Reiz.