Nudelgerichte

Nudeln sind für mich viel mehr als nur meine Lieblingsbeilage zu diversen Hauptgerichten.
Mich begeistert insbesondere die unglaubliche Anzahl von unterschiedlichen Nudelsorten, die – selbst bei gleicher Zusammensetzung – durch ihre unterschiedlichen Formen und Stärke und damit verbunden so unterschiedlichen Charakter so unterschiedlich einzusetzen ist.
Nicht jede Nudelsorte passt zu jeder Soße!

Aber die Vorratskammer sollte überschaubar bleiben, dass die Zahl der eingesetzten Nudelsorten beherrschbar bleibt.