Mozarella-Baguette

• 15 cm Baguettestücke (3 bis 4)
• 1 bis 2 Strauchtomaten
• 60 bis 80 g Mozarella
• etwas Gourmet-Remoulade

Zubereitung

• Heißluftbackofen auf 140° C vorheizen
• Baguette längs halbieren und mit Remoulade bestreichen
• Tomaten und Mozarella in dünnen Scheiben aufschneiden
• Baguette-Hälften abwechselnd mit Tomaten und Mozarella fächerförmig belegen
• kurz im vorgeheizten Backofen erhitzen, bis der Käse zu fließen beginnt

Dieses Gericht ist die „warme“ Variante von Caprese und ist unser Favorit im Winter;
im Sommer gibt es eher „kalte Küche“.