Curryhuhn mit Ananas

• 500 g Schnitzelfleisch vom Huhn (oder Pute)
• 1 mittelgroße Dose Ananas (Stücke, ungezuckert !)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• etwas Öl
• Curry (indisch, scharf), Salz, Pfeffe

Zubereitung

• Wok auf Stufe 6 (von 9) vorheizen
• Fleisch in ca. 1 x 1 cm große Stücke schneiden
• Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein würfeln und Ananas abseihen
• Wok auf Stufe 8 erhitzen, Öl dazugeben und Fleisch darin scharf anbraten
• Fleisch großzügig mit Curry und zurückhaltend mit Salz und Pfeffer würzen
• Fleisch aus dem Wok nehmen und in (evtl. neuem) Öl Zwiebel und Knoblauch anbraten
• Fleisch wieder dazu geben und mit Ananassaft ablöschen
• Sahne dazu geben und aufkochen lassen
• abschmecken und dabei evtl. noch einmal abstreuen mit Curry
• Ananas dazu geben und auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die Ananas heiß ist
  
  Dazu passen am besten Wok-Nudeln, die Soße gut aufnehmen. Sie können direkt im Wok mitgekocht werden, da genügend Soße zur Verfügung steht.
  Aber zu viele Nudeln nehmen den Geschmack – dann lieber eine Portion zusätzlich in Wasser zubereiten und dazu reichen.