Rigatoni panna e prosciutto

• 250 g Mascarpone
• 50 g (Koch-)Sahne
• 150 g gekochter Schinken
• 1 kl. Dose (sehr) feine Erbsen
• 200 g Rigatoni (mini)
• etwas Zitronensaft
• Salz, Pfeffer aus der Mühle, etwas Muskatnuss

Zubereitung

• Mascarpone in (mittl.) Topf erwärmen, dabei Sahne dazugeben
• würzen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
• gekochten Schinken und Erbsen dazu geben
• abschmecken mit etwas Muskatnuss, ggfs. Salz und Pfeffer
  
• zwischenzeitlich Nudeln bissfest kochen
• schon fertig – servieren