Gemüsespieße

• 2 Paprika (gelb / rot)
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 2 Scheiben Räucherbauch (6mm stark, insgesamt ca. 100g)

für die Marinade

• 3 TL Zucker
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL Chilipulver 1
• TL Knoblauchgranulat
• 2 TL Meersalz (grob)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Tomatenmark

Grillzubehör: 4 Spieße

Zubereitung

• Gewürze für die Marinade mörsern
• Gewürzmischung in eine große Glasschüssel geben und mit Zitronensaft und Öl vermischen
• anschließend Tomatenmark dazugeben und gut verrühren
• Zwiebeln längs halbieren, Hälften schälen
• die Zwiebelhälften vierteln und in einzelne Häute trennen
  dabei die inneren Teile aussortieren
• Paprika waschen, Kerne entfernen und in ca. 3x3cm große Stücke schneiden
• Gemüse in die Marinade geben und gut durchmischen
• Gemüse mind. 30 Minuten zugedeckt marinieren lassen
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• Räucherbauch in ca. 3x3cm große Stücke schneiden
• Gemüse- und Räucherbauchstücke abwechselnd auf die Spieße stecken
  
• Grill für direktes Grillen auf 230ºC vorheizen
• Spieße auflegen und 6 bis 8 Minuten grillen
  dabei 1 bis 2mal wenden

Servieren

Die Spieße eignen sich sowohl von der Menge her als auch geschmacklich als Beilage, z. B. zu den Schweinelendenspießen auch für`s Auge.