Putengeschnetzeltes in Paprikarahm

• 400 g Putenschnitzel
• 1 rote Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Frischkäse (BUKO balance)
• 150 ml Sahne (zum Kochen)
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Öl
• 1 TL Curry, Madras und ½ TL Paprika, edelsüß
• Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

• Fleisch schnetzeln
• Knoblauch fein würfeln
• Paprika in kleine Würfel schneiden
• Bräter vorheizen (Stufe 6)
• Öl erhitzen und darin Knoblauch und Fleisch anbraten, dabei mit Pfeffer würzen
• mit Brühe ablöschen und Paprika hinzugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen
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• Sahne und Frischkäse mit Curry- und Paprikapulver mit Zauberstab verquirlen und
• zum Fleisch hinzugeben, weitere 5 – 10 Minuten köcheln lassen
• mit Salz (und evtl. weiteren Gewürzen) abschmecken
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• zu diesem Gericht passt Basmatireis

Die Frischkäse-Sahne-Sauce kann stark variiert werden durch verschiedene Frischkäsesorten mit unterschiedlichen Fettstufen. Und je nach Sahne- bzw. Brühemenge kann die Sauce sowohl (relativ) leicht gehalten werden als auch sich zu einem mächtigen Gericht entwickeln.