Putengeschnetzeltes
in Curry-Sahne-Sauce

• 500 g Putenschnitzel
• 250 g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 1 Becher Creme fraiche (light)
• 125 ml Weißwein
• Olivenöl
• ½ TL Curry, Madras
• Salz, Pfeffer, etwas Knoblauchgranulat

Zubereitung

• Fleisch in mundgerechte Stückchen schneiden
• Zwiebeln grob würfeln
• Champignons etwas abputzen und in Scheiben schneiden
• große Edelstahlpfanne vorheizen
  
• Öl erhitzen und Fleisch in vorgeheizter Pfanne kurz anbraten
• Hitze reduzieren und Fleisch mit Pfeffer, Knoblauchgranulat und Salz würzen
• Zwiebeln und Champignons dazugeben
• sobald das Fleisch „gar“ ist, mit dem Wein ablöschen und die Flüssigkeit etwas reduzieren lassen
• Currypulver über das Fleisch streuen und gut durchmengen
• kurz vor dem Servieren Creme fraiche unterziehen
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• Zu diesem Gericht passen Basmatireis – oder Nudeln